御節料理

今天來仿造日本過新年的方式, 訂購了所謂的御節料理
下午兩點左右, 料理就送到家了.

擺設起來挺好看的

天上重 :

   祝繪魚板 紅白蒲鉾（紅白かまぼこ，魚漿製成的魚板）

一之重 :

◎ 紅白魚板：紅白配色為祝賀用的喜慶色彩，象徵「日出」。紅色代表慶賀與祝福，白色代表神聖。

◎ 丁香魚甘露煮：在古代，農家會把小魚灑在田裡當做肥料，故小魚甘露煮又稱為「作田り」（耕田之意），故有祈求來年豐收之意涵。

◎ 栗子金團：即金黃色的糰子，金色代表財寶，所以有著吉祥的意義。

◎ 伊達雞蛋卷：表示華麗，捲起來像書籍，祈求學業與文化前進之意。

◎ 金柑蜜煮：象徵金玉滿堂

◎ 紅白蛸生酢：蛸 是 章魚

◎ 鰊魚卵：象徵多子多孫, 家族綿延

◎ 白鯧魚南蠻漬：
◎ 卷蝦艷煮：

◎ 紅燒九孔：

◎ 涼拌芝麻牛蒡：像牛蒡一樣深深紮根，代代永續

◎ 黑豆蜜煮：日文為「お多福豆」，代表福氣很多。同時豆子的「まめ」在日本與勤勞同音，象徵來年健康，能繼續勤奮工作

◎ 香魚甘露煮：

◎ 大小梅麩甘煮：

◎ 手鞠麩甘煮：



二之重 :

◎ 蝦 : 日本又名海老, 有長壽之意

◎ 鱈魚西京燒： 
◎ 照燒鰆魚： 
◎ 酢橘盅鮭魚卵醬油漬： 
◎ 鮮魚龍皮昆布卷： 日語的昆布「こんぶ（konbu）」和歡喜「よろこぶ（yorokobu）」的發音很像。

◎ 鰊魚卵昆布漬： 

◎ 蜜汁杜父魚乾： 

◎ 雞肉丸子： 

◎ 扇貝煎粉海膽燒：
◎ 鶴里芋煮：
◎ 竹筍旨煮：
◎ 香菇龜甲煮：
◎ 梅型紅蘿蔔與梅型白芋頭：
◎ 紅燒牛蒡：
◎ 手綱蒟蒻：
◎ 小判絹鞘青煮

打開電視 NHK 紅白節目, 開始享用御節料理
( 其實應該是正月新年時吃的 , 當年夜飯來吃了.. )