2015年11月13日 星期五
2015年7月12日 星期日
Avril Lavigne - Fly
There's a light inside of all of us
It's never hiding you just have to light it
It's the one thing that you've gotta trust
It's like a diamond, you just have to find it
-
So if you ever feel like giving up
Yeah, let's remember that.. we were all meant to fly
Spread your wings, across the universe
It's your time to, it's your time to shine
There's a light inside of all of us
Soon, you'll find that it's your time to fly
Your time to fly
-
A little help is all it ever takes
Somebody else to tell you it's worth fighting
A single step becomes a leap a faith
That's when you realize you started flyin'
-
So, don't you ever say you're giving up !
No, there's no looking back... cause we were all meant to fly
Spread your wings, across the universe
It's your time to, it's your time to shine
There's a light inside of all of us
Soon, you'll find that it's your time to fly
It's your time to fly
-
Just reach up, don't give up
Until you touch the sky
Just reach up, don't give up
Until you've realized
That we were all meant to fly
-
Spread your wings, across the universe
It's your time to, it's your time to shine
There's a light inside of all of us
Soon, you'll find that it's your time to fly, fly
It's your time to, it's your time to shine, shine
Soon, you'll find that it's your time to fly
-
Spread your wings, across the universe
It's your time to, it's your time to shine
There's a light inside of all of us
Soon, you'll find that it's your time to fly
2015年6月27日 星期六
2015年6月21日 星期日
維多麗亞 168 牛排館
http://neojou.pixnet.net/blog/post/199944030
No°168 Prime 牛排館(維多麗亞酒店)
座落在大直維多麗亞酒店四樓.
進門可以看到 168 PRIME 的標誌
環境佈置地時尚典雅.
窗邊的盆栽
這家店有邀請 知名的牛排教父 鄧有葵 擔任顧問.
鄧教父 最早在焱 鐵板燒闖出名號，而後去國賓的A-CUT 而聞名;
後來也開了以自己英文名字為名的牛排鐵板燒餐廳(Danny & Company)，
和"教父牛排"
今天點了美國蒙大拿乾式熟成肋眼牛排
美國蒙大拿的牛可能是安格斯牛. 也有日本極黑和牛去蒙大拿州成為美國極黑牛.
油嫩的肉中夾帶著Q而有勁的牛筋. 口感十足.
不過這邊沒有寫極黑, 看來應該是安格斯牛種.
但卻出產著豐郁幼滑的高質感紅酒;
位於玻美侯台地高處的吉優特城堡(Chateau Guillot)，
葡萄園面積約4.5公頃，平均25000瓶的年產量，就在新興的車庫酒酒王-Le Pin的正上方，
和相近Chateau Trotanoy分踞台地的最高點。
外面一瓶約 2,500 台幣, 但這賣 4,200. 單杯 800.
個人相較於 Merlot, 比較喜歡, Cabernet Sauvignon 晚熟的葡萄品種,
風味濃郁, 單寧厚重.
原本還有點擔心不合口味. 但喝了之後, 覺得還挺順口的.
佛卡夏麵包，佐橄欖油紅酒醋
明蝦:
起司
洋蔥湯
餐具也很講究
牛排刀使用的是 Forge de Laguiole 法國品牌的牛排刀.
Laguiole是位於法國中南部Aveyron地區中Aubrac高原上的一個小村落，小小城鎮卻擁有數家米其林星級餐廳，但此城鎮最為人所稱道的還是其細膩、精緻的鑄鐵工藝。每把Laguiole的刀具都強調手工打造，刀身上的蜜蜂造型，相傳是拿破崙給予該城鎮的標記，代表驍勇善戰且善於鑄造的Laguiole居民。當地人的發音是[lah-yole] 但是多數人的發音是[la-gwee-ole]。
在這地方的廠商可以 Laguiole 命名. Forge de Laguiole成立於1987年，創辦人是Philippe Starck
鍋具使用的是 staub 法國品牌. (後來被德國雙立人買下)
甜點
總體感覺還算是蠻不錯的.
FB: https://www.facebook.com/No168PRIMEsteakhouse
http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php
北市敬業四路168號4樓 （近美麗華、捷運劍南站）
訂位專線：02-66025678
傳真號碼：02-66025673
營業時間：
週一~五
午餐 12:00-15:00
晚餐 18:00-22:30
週六、日
午餐 11:30-15:00
晚餐 17:30-22:30
*男仕請勿著背心、短褲、拖鞋等非正式服裝*
*請勿攜帶寵物入內*
No°168 Prime 牛排館(維多麗亞酒店)
座落在大直維多麗亞酒店四樓.
進門可以看到 168 PRIME 的標誌
環境佈置地時尚典雅.
這家店有邀請 知名的牛排教父 鄧有葵 擔任顧問.
鄧教父 最早在焱 鐵板燒闖出名號，而後去國賓的A-CUT 而聞名;
後來也開了以自己英文名字為名的牛排鐵板燒餐廳(Danny & Company)，
和"教父牛排"
今天點了美國蒙大拿乾式熟成肋眼牛排
美國蒙大拿的牛可能是安格斯牛. 也有日本極黑和牛去蒙大拿州成為美國極黑牛.
油嫩的肉中夾帶著Q而有勁的牛筋. 口感十足.
不過這邊沒有寫極黑, 看來應該是安格斯牛種.
牛排的熟成室
熟成指的是, 過程中蛋白酵素會崩解肉品本身的膠原組織與肌肉纖維，
這個酵素作用讓牛肉自然軟化並大大地提高了牛肉的嫩度。
乾式熟成.指的是吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉,
因為接觸空氣, 蛋白質能快速分解. 主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和.
通常放置在昂貴的恆溫恆濕控制室, 輔以紫外線殺菌.
牛肉外層與表皮油脂因水分蒸發風乾，形成有如金華火腿一般的硬殼，
有助於鎖住內部的水分，讓內部維持鮮肉般的質地，
肉質肌理在緊實的過程後，也會讓油花相對來說更為集中，
因此熟成過的牛肉會更鮮甜
而濕式熟成是以真空包裝的方式. 靠牛肉本身天然酵素分解.
牛排店員建議是做三分熟.
牛排的調味料, 有六種可以選擇搭配.
三種是鹽, 一般來說, 牛排只要加鹽就足夠讓味道提出來.
在 國賓 A-cut steak house 也可以看到這三種鹽. ( 另外還多了 西班牙燻鹽 )
喜馬拉雅玫瑰鹽 : 屬於結晶岩鹽. 因為含有鐵質, 所以會呈現粉紅色. 宛如玫瑰花瓣.
通常結晶純淨度比一般海鹽高.
夏威夷竹葉鹽 : 有一種淡淡的清香.
法國鹽之花 : 是法國的海鹽，每50平方公尺的鹽田結晶出不到500公克的鹽之花，其結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在鹽水表面，只以傳統手工採收。 因為沒有和泥土接觸，鹽之花顏色純白，黃昏的時候往鹽田望去，海水上彷彿飄著一層潔白閃亮的薄冰，非常迷人。最經典產地為法國布列塔尼的Guerande地區，所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長，散發著似有若無的紫羅蘭花氣息，令人著迷不已。
這三種鹽交互著吃各有各的風味.
牛排的配菜
蘆筍
熟成指的是, 過程中蛋白酵素會崩解肉品本身的膠原組織與肌肉纖維，
這個酵素作用讓牛肉自然軟化並大大地提高了牛肉的嫩度。
乾式熟成.指的是吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉,
因為接觸空氣, 蛋白質能快速分解. 主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和.
通常放置在昂貴的恆溫恆濕控制室, 輔以紫外線殺菌.
牛肉外層與表皮油脂因水分蒸發風乾，形成有如金華火腿一般的硬殼，
有助於鎖住內部的水分，讓內部維持鮮肉般的質地，
肉質肌理在緊實的過程後，也會讓油花相對來說更為集中，
因此熟成過的牛肉會更鮮甜
而濕式熟成是以真空包裝的方式. 靠牛肉本身天然酵素分解.
牛排店員建議是做三分熟.
牛排的調味料, 有六種可以選擇搭配.
三種是鹽, 一般來說, 牛排只要加鹽就足夠讓味道提出來.
在 國賓 A-cut steak house 也可以看到這三種鹽. ( 另外還多了 西班牙燻鹽 )
喜馬拉雅玫瑰鹽 : 屬於結晶岩鹽. 因為含有鐵質, 所以會呈現粉紅色. 宛如玫瑰花瓣.
通常結晶純淨度比一般海鹽高.
夏威夷竹葉鹽 : 有一種淡淡的清香.
法國鹽之花 : 是法國的海鹽，每50平方公尺的鹽田結晶出不到500公克的鹽之花，其結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在鹽水表面，只以傳統手工採收。 因為沒有和泥土接觸，鹽之花顏色純白，黃昏的時候往鹽田望去，海水上彷彿飄著一層潔白閃亮的薄冰，非常迷人。最經典產地為法國布列塔尼的Guerande地區，所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長，散發著似有若無的紫羅蘭花氣息，令人著迷不已。
這三種鹽交互著吃各有各的風味.
牛排的配菜
蘆筍
香菇
有了牛肉, 怎能忘了紅酒. 今天點了 吉優特城堡(Chateau Guillot) 的 2002 紅酒.
是他酒單上推薦搭配此款牛排的紅酒.
屬於 Pomerol AC 品種, 為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品麗珠(Cabernet Franc) 的混合品種.
玻美侯(Pomerol)，位於波爾多右岸，約有790公頃葡萄園，面積小，是他酒單上推薦搭配此款牛排的紅酒.
屬於 Pomerol AC 品種, 為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品麗珠(Cabernet Franc) 的混合品種.
但卻出產著豐郁幼滑的高質感紅酒;
位於玻美侯台地高處的吉優特城堡(Chateau Guillot)，
葡萄園面積約4.5公頃，平均25000瓶的年產量，就在新興的車庫酒酒王-Le Pin的正上方，
和相近Chateau Trotanoy分踞台地的最高點。
外面一瓶約 2,500 台幣, 但這賣 4,200. 單杯 800.
個人相較於 Merlot, 比較喜歡, Cabernet Sauvignon 晚熟的葡萄品種,
風味濃郁, 單寧厚重.
原本還有點擔心不合口味. 但喝了之後, 覺得還挺順口的.
明蝦:
起司
洋蔥湯
餐具也很講究
牛排刀使用的是 Forge de Laguiole 法國品牌的牛排刀.
Laguiole是位於法國中南部Aveyron地區中Aubrac高原上的一個小村落，小小城鎮卻擁有數家米其林星級餐廳，但此城鎮最為人所稱道的還是其細膩、精緻的鑄鐵工藝。每把Laguiole的刀具都強調手工打造，刀身上的蜜蜂造型，相傳是拿破崙給予該城鎮的標記，代表驍勇善戰且善於鑄造的Laguiole居民。當地人的發音是[lah-yole] 但是多數人的發音是[la-gwee-ole]。
在這地方的廠商可以 Laguiole 命名. Forge de Laguiole成立於1987年，創辦人是Philippe Starck
鍋具使用的是 staub 法國品牌. (後來被德國雙立人買下)
飲料供應有S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水. 這次套餐點的是冰拿鐵.
水果
甜點
總體感覺還算是蠻不錯的.
FB: https://www.facebook.com/No168PRIMEsteakhouse
http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php
北市敬業四路168號4樓 （近美麗華、捷運劍南站）
訂位專線：02-66025678
傳真號碼：02-66025673
營業時間：
週一~五
午餐 12:00-15:00
晚餐 18:00-22:30
週六、日
午餐 11:30-15:00
晚餐 17:30-22:30
*男仕請勿著背心、短褲、拖鞋等非正式服裝*
*請勿攜帶寵物入內*
SecondLife - Hunt - Kiyomizu Hunt - No. 49 - * Ran *
* Ran * shop : http://maps.secondlife.com/secondlife/Little%20Cat%20GreenEyes/169/25/45
Place : Cheeky Tiramisu Cafe & Forest, Watch Tower
http://maps.secondlife.com/secondlife/WatchTower/168/77/30
Skin : Heaven's Gate Neo - Alice skin
Hair : LALA Moon+ Heinrich [ Blonde Flaxen ]
Skirt : - AZUL- GroupGift2015Jan Skirt
Shoes : SAKIDE - St Tropez Ballet Shoes
Pants : TINY PIXIE - Pansie faerie Pants
2015年6月20日 星期六
SecondLife - Hunt - Kiyomizu hunt - No. 58
Gift - Long linen dress
Other alphabet Gift
Belt shorts 熱褲
SecondLife - Hunt - Kiyomizu Hunt - No. 26
Touch Light - 燈泡
Turn on the light - 開燈
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