大吟釀

日本清酒的釀造原料是水, 米和米麴. 其中由精米度超過50%, 意即米粒外層磨去一半以上的釀酒米釀造而成的, 才能稱為大吟釀, 或純米大吟釀.

著名的燒肉店老乾杯/乾杯Bar 搭配的是滿壽泉的純米大吟釀 - 雄町

羅勒

原來 pesto : 青醬 就是羅勒醬
原來 羅勒 就是九層塔
生活中也有小小的驚奇與發現

バムとケロ - Bam 和 Kero

很高興今天收到從日本寄來的兩張明信片. うれしいです。
原來 バムとケロ - Bam 和 Kero 是 島田ゆか 的 繪本作品.
http://www.bamkero.com/
最早的一本是在 1994 年發行的呢.
那個有山羊角的就是 Bam, 而像青蛙的就是 Kero
似乎共同生活, 彼此間有著許多有趣的小故事.
仔細看他們還有隻小小狗, 白毛黑耳朵, 和我們家小雪很像呢.

Six Degrees of Separation : 六度分隔理論

深夜, 在Google+, 迷上了社交圈的遊戲, 透過一個人的社交圈, 再認識另外一個人.
實驗著六度分隔理論 ( Six Degrees of Separation ).

也算是種旅行吧. 看著不同人的發文照片和想法, 似乎也跟著來到了不同的地方

想著, 如果在這世上, 你和任何一個陌生人間, 最多透過六個人就能認識,
那透過 Google+, 在上面的所有參與者, 是不是之間相隔的人更少呢?

Six Degrees of Separation : 六度分隔理論

1967 年
哈佛大學的心理學教授Stanley Milgram 想要描繪一個連結人與社區的人際連繫網, 而做過一次連鎖信實驗。結果發現 了「六度分隔」現象。

2001 年
哥倫比亞大學 針對全球上百個國家的6 萬名志願者所作的一項實驗證明，一封郵件平均被轉發6 次，即可回到原始發件人那裡。

「你和任何一個陌生人之間所間隔的人不會超過六個， 也就是說，最多通過六個人你就能夠認識任何一個陌生人。」

更換RO濾水器濾心

之前在網路上訂購的 十吋板手和 Liquatec TDS meter PM-3000 水質檢測筆到了
趁著週日空閒時, 將RO 濾心做更換.

更換前, 拿著新的TDS 檢測筆來檢測看看:
    自來水 : 43
    礦泉水 : 12
    RO 濾水器 : 4

看來還好, 不過纖維濾心已經三個月了, 是該更換的時候.
另外兩道白色的是活性碳. 大概半年換一次.

更換後, 再量一次, RO 濾水器 : 1
看來還是有用, 沒有白換.

下次來換後面的 RO 吧.

直接和農夫買食材

從親手栽種的農夫手中買食材, 安心之餘, 似乎也能更接近這片生長的土地.

【台北】

‧248農學市集  (忠孝東路4段248巷內/週五14:00~20:00 週六10:00~17:00  

‧簡單市集 (信義區松勤街50號四四南村廣場/週日14:00~20:00)

‧希望廣場農民市集 (八德路1段49號 光華商場旁/週五12:00~18:00 週六~週日10:00~18:00)  

‧漂鳥環球市集 (新北市中和市中山路3段122號 環球購物中心旁民友公園/週日12:00~17:00)  

‧花蓮無毒農業市集  

   (台北市文山區興隆路一段15號 台北花木批發市場前/每週六日8:00~17:00)

‧台大有機農夫市集  (北市基隆路4段42巷5號 台大農場鄉間小路/周六14:00~18:00)

‧北投農民市集  (地點時間不定，前往前請先見網站公告)  

   

【新竹】

‧竹蜻蜓綠市集  (光復路二段101號 清大成功湖畔/每個月第一週六)

【台中】

‧合樸農學市集 (西屯區西平南巷6-6號 福林路底/每月第二週六 9:00~14:00)  

‧MIT興大驗證農產品市集 (中興大學小禮堂前/週日8:00~12:00)  

‧虎腳庄農夫市集(台中縣外埔鄉永豐村六支巷與永眉路交叉口(水流東社區公園)/周日8:00~12:00)   

【南投】

‧竹山農夫市集(竹山農會內 竹山鎮山崇裡集山路一段2155號/(週一到週六7:00~16:00，週日7:00~12:00)

  

【苗栗】

‧銅鑼鄉假日有機農夫市集(銅鑼鄉苗119線27公里處玉麟橋旁/週日 9:00~16:00)

【嘉義】

‧嘉大有機農夫市集(新民路580號 嘉義大學新民校區運動場旁/週六9:00~12:00)

‧「打手機鄒」原味市集(阿里山無毒蔬菜市集)(嘉義基督教醫院門診藥局前  嘉義市忠孝路539號 /每月雙週六上午9:00~12:00)

‧古墟市集/(嘉義市立博物館旁延伸至林務局動力室前廣場/每月最後一個星期日10:00~16:30)

【台南】

‧台南假日農市 (台南市林森路一段276號 監理站旁/每月第二、四週六日9:00-18:00)

‧成功大學有機農夫市集 (台南市公園路與公園北路口/週六8:00~12:30)

【高雄】

‧微風市集

   (據點一.鳳山市光復路二段120號 婦幼青少年館前庭廣場/週六8:00~12:00)

   (據點二.高雄市同盟二路215號 客家文化園區/周日8:00~12:00)

   (據點三.高雄真愛碼頭 /週六14:00~18:00三月底開始，詳情可見微風市集網站)

‧南區消保有機農夫市集 (高雄市苓雅區五福一路12號 五福國中/週日8:00∼12:00)  

‧北區消保有機農夫市集 (高雄市三民區十全一路202號 博愛國小/週六8:00∼12:00)

【屏東】

‧屏東有機農夫市集 (屏東市中華路與北平街交叉路口空地<與假日花市在一起>/週六8:00∼12:00)

【宜蘭】

‧大宅院友善市集 (冬山鄉永興路二段273巷1號/雙週六10:00~13:00)

【花蓮】

‧花蓮綠色小農市集─好事集  (鐵道文化園區二館（花蓮市福建街福町路交叉口，舊工務段警務段） /每周六09:00~13:00)

【台東】

秀明自然農法農夫市集 (每月第三個週六15:00~18:00點固定於鐵花村•慢市集擺攤)

Ref: http://mochiworkshop.com/forum/viewthread.php?tid=256&extra=page%3D1

[神之雫] 25

1870李維歐酒莊紅酒 Chateau Leoville
- 後改名為 Chateau Leoville La Cases


在法國大革命時, 另外分出兩家酒莊
- Chateau Leoville Barton : 1820年由英國人Hugh Barton 購得
- Chateau Leoville Poyferre : 1840年做為繼承人嫁妝轉至 Poyferre 家族

其實這圖是瑪歌的1870, 但很有感覺

http://www.thewinecellarinsider.com/2011/02/wine-tasted-decade-1870-bordeaux-wine/

「我回頭一望 曾幾何時 在我背後 也出現一條"道路"」


「不要野心勃勃, 只顧著往前衝, 也要把過去當成是你的一份財產, 好好珍惜下去」

FSC - 森林管理委員會

http://e-info.org.tw/node/23434

森林管理委員會（ Forest Stewardship Council, 以下簡稱 FSC ）創立於1993年，起初由26個國家130個會員建立，為森林管理提出一套環境認證標準，試圖推廣對世界森林的負責諧和態度。

這些成員先以顧問方式，訂下有責任的森林管理制度標準。再以間接授權給第三方認證組織的方式，讓森林管理者與林產品向授權的認證組織申請標章；讓負責的森林經營組織獲得國際認可、並讓全世界消費者認同這項產品，同時支持這些森林經營組織持續的成長。目前成員包括：WWF、綠色和平、地球朋友等環保團體、以及其他一些大型的公司：如IKEA、Home Depot、B&Q等。

目前與FSC相當的認證系統還包括Programme for the Endorsement of Forest Certification schemes (PEFC), Sustainable Forestry Initiative, Inc. (SFI)。一般認為PEFC是林業公司回應FSC的經營系統，不過因為主要由林業公司所組成，認證過程不公開，不支援森林管理層級的認證過程，不是第三方獨立團體進行認證，此外沒有平均與平衡的共管機制。SFI則是美國在2007年1月所正式成立的機構，為北美最大的認證系統，也為第三方獨立團體所操作執行。

大崩壞的作者賈得．戴蒙（Jared Diamond）讚揚這項由環保人士與企業合作形成的FSC監督機制，達成了很高永續經濟效果。截至 2007年為止，78個國家中，形成5000多個監督鏈，總和 818個FSC認證組織，並且完成了面積達9000公萬公頃的森林認證。（註一）

對環境、社會、經濟三贏的森林管理辦法

FSC主要概念在於：顧全人與森林能夠在環境、社會、經濟三方面的互動模式中取得平衡。第一，在商用木材與非商用木材收穫同時，更要維持森林的多樣性、產量、與生態過程。第二，重視當地居民與社會發展，以共用利益與當地居民建立長期維續森林資源、與長期堅持經營計畫的關係。第三，建立一個經濟活躍的森林計畫，訂立出有制度且有管理的森林施作制度：可以獲得足夠的收益，更重要的是，不會因消耗森林資源、生態系統、或是危害社區來獲取經濟利益；換句話說，能在林產品市場的最佳收益之前，注重企業的社會責任，減少生產回饋與森林施作間的壓力。

FSC的特點在於公開透明、一致、參與/共管機制；在其政府組織架構下、因獨立公平、且為非營利事業主體，很有信服力，因此能夠吸引來自學者、業者、與非政府組織等的共同討論，他們合作定位出森林在生態、社會、與經濟層面的價值與經營策略、同時獲取消費者的認同。各地的企業與環保團體可參與FSC的三種會員形式(3-chamber-sytstem)：即環境、經濟、社會組，具有股份參與制度(stakeholder participation)。這三個討論團體，是環境保護、社會合作、與木材貿易的監督鏈的樞紐。

特別的是，FSC特別注意亞馬遜流域與剛果熱帶森林盆地的森林，提出熱帶闊葉森林復育計畫；另外，配合小型私有林或低度開發模式的經營策略，FSC特別訂立了低度開發暨小型人工林(Small and Low Intensity Managed Forests, SLIMF)經營準則。目前，如美國就有700萬個地主擁有非工業用途森林，大部分的林地面積都小於40公頃；日本則有200多萬個小型私有林地，90%的面積都小於2公頃。因此，不同尺度的森林管理也需採用不同開發程度的經營模式，以確保森林能在合理範圍內進行適度的管理。

FSC對生物多樣性的貢獻

肯亞的木雕產業每年有超過1億的產值，包括6萬個木雕師(wood carver)與他們的合作員，然而，這卻造成非洲黑檀木(ebony, Diospyros ebenum)和muhuhu(Brachylaena huillensis)族群數量的快速減少。

土壤協會--木材標誌（Woodmark）作為FSC的第三方認證組織，是肯亞第一個 FSC認證組織，並協助當地相關產業的FSC認證；其中，肯亞海岸農林業組織會員更在世界野生動物基金會(WWF)東非區域辦公室的鼓勵下進行一項，對瀕臨滅絕樹木物種的保育計畫，是FSC政策在低度開發森林與組織認證(SLIMF)中影響最大的實例之一。

隨著FSC認證制度進行，也同時促成肯亞當地管理草案與收穫計畫的建立。農夫團體都配合這套準則，連帶影響木雕師也跟著取用他們所建議的新的木材來源，如苦楝樹(neem, 學名Azadirachfa indica， 註二) 與芒果樹(mango, Mangifera indaca) ，取代原本瀕臨滅絕的非洲黑檀木與Muhuhu的木材使用，更結合肯亞海岸木產工廠(Kenya Coast Tree Products Company) 的力量，替木雕產品進行品管，因此建立FSC監督鏈中的回溯功能。

此外，在威圖訓練中心(Kwetu Training Centre)、WWF、與樂施會(The Oxford Committee for Famine Relief; Oxfam) 的幫助之下，更施行了數個勞工訓練計畫，建立起良好的勞工環境與健康環境，木雕產品的銷售價格增值了四倍。

FSC非洲區域負責人塔克提(Demel Teketay) 認為這對非洲東南部與亞洲國家有很大的啟示作用，因為這些地方主要也以木雕業為主；而肯亞在團體合作的機制中，低收入的小家庭也能參與，既幫助開發中國家的經濟成長，也維持東非海岸森林生物多樣性。

總結

FSC進行14年以來，以提倡永續林業的精神讓世界森林獲得保護。目前，台灣有90%的木材源自國外，但沒有強制要求這些木材必須附有永續林業認證標章，因為世界非法木材交易中有1%進口到台灣。筆者期盼林業要求廠商能主動選擇對地球更友善、賦予社會責任的永續林產品；更期待台灣能夠從參與國際林業保育計畫，發展出本土化的林業經營模式。

註一：2001年的數據顯示，FSC認證的森林84%分佈在北方，熱帶雨林伐木的速度卻持續增加。

註二：Neem是非洲和印度很常見的苦楝樹，非常耐旱，不適合低溫環境；此外它還有多種醫療用途，印楝是一種耐旱速生的亞熱帶或熱帶樹種，是世界公認的優秀生物農藥。它不易受病蟲危害，是防風固沙、改良水土和治理生態環境的優良樹木。此外，是肯亞海岸自然出現的物種。

參考文獻

1. FSC網站: http://www.fsc.org
    (1). 實際案例a Rescuing Species and Preserving Traditions
    (2). 實際案例b Final Harry Potter book on FSC paper – Historic FSC paper purchase
2. 維基百科
     (1). FSC
     (2). 苦楝樹& 印楝植物
3. 德國 FSC Arbeitsgruppe Deutschland e.V.
4. SFI
5. Klooster, D. 2005. Environmental certification of forests: The evolution of environmental governance in a commodity network. Journal of rural studies. 21(4), p. 403-417.

延伸閱讀

6. 何謂FSC認證?

7. 國內相關報導
    企業可以為地球做什麼 WWF：從採購端阻擋非法木材交易
    守護森林資源，從日常生活做起

The Big Issue

http://www.bigissue.tw/about


The Big Issue

The Big Issue 是一本創始於英國倫敦的雜誌，自1991年成立至今已經達20個年頭，雜誌內容涵括時事、社會議題及藝文資訊，目前於英國、日本、澳洲、韓國等十個國家以不同版本的形式發行；特別的是，這份刊物的通路，是透過Homeless來販售。該組織是由兩個部分組成，一個是以有限公司模式，負責生產和配送雜誌到街頭的小販通路，另一個則以非營利組織的形態存在，以幫助這些小販們解決造成他們無家可歸的問題，重新取得生活的主控權。

How We Work

TBI的存在，提供給無家可歸者和短期安置的人們，讓他們有機會透過銷售雜誌給一般公眾來獲取合法的收入。我們相信的是，在於提供“把手舉起來，而不是把手伸出來”。你將會看到穿著制服、配戴識別證的販賣者在捷運站外手持雜誌銷售，他們是一群經過徵選及訓練輔導的遊民或弱勢族群，衡量自己的財務狀況及銷售能力，於出刊時用現金批貨，批貨成本約是標價的一半，販售所得全數歸自己所有。TBI目前已經幫助超過2500個無家可歸和短期安置的人們。在英國，TBI雜誌每週有超過67萬以上的讀者。

The Big Issue Taiwan

大智文創於2009年底取得 The Big Issue Taiwan 授權發行，並於2010年四月一日正式創刊。我們期望，這本在英國發行已有二十年的刊物，能同樣成功的以社會企業的模式在台灣推行；我們更期望，讓所有有意願工作的街友或社會弱勢的人們，能夠得到一個自營生計的機會，讓他們能夠藉由雜誌的販售，重建個人的信心與尊嚴，進而重新取回生活的主導權。

                                                                                                                                                             The Big Issue 創辦人 John Bird

[心情] 不二過

少成若天性, 習慣如自然; 不知不覺又犯了之前的過錯;

不遷怒, 不二過, 道理很簡單, 真要實踐, 卻不是件容易的事.

在這個複雜混沌的世界, 價值觀不停地在打破與重建中, 真如本心, 而本心又為何

已近不惑, 卻越來越困惑. 想著自己應該至少要做好的兩件事: 慎言與節食.

卜了一卦, 竟得山雷頤.  挺是有趣, 果真是玩索而有得. 

反省需要持之以恆呀. 

PAC-MAN 小精靈

Pac-man

如果上週末有使用google的話, 會發現google的主頁變成了Pac-Man 小精靈,
而且這並 不僅是圖片, 而是有聲光可以玩的小遊戲呢.

http://www.google.com/pacman/

PacMan 小精靈誕生在 1980年, 五月22日是他的生日.
製作公司是NAMCO, 也許大家有些陌生, 但像有名的小蜜蜂, 和迷魂車,
也 都是NAMCO製作的呢.


根據 Rescue Time blog 的計算. Google的這個遊戲,
推估光當天一天, 人類就一共花費了482萬小時在這上面呢.
人真是離不開遊戲呀.

[心情] 離開工作 - 2010.05.23

決定離開目前的工作, 自立的生活一陣子.

好久沒有寫網誌了, 已近一年了吧.
總抱怨著工作佔據了自己所有的生活, 但放下工作時, 腦袋一片空白, 不知要寫些什麼.
重新學習, 重新認識這個世界, 重新了解自己.

牛年-大年初一

希望能減肥, 變得更健康
希望能增加財富
希望能學會包容和愛

我在哈黑社會的日子

遊戲: 哈黑社會 : http://funp.com/apps/hablack/



FunP推推王出了一個Webgame(網頁式遊戲), 叫"哈黑社會".

其實我以前有玩過國外一個更像黑社會的網頁遊戲. http://www.thecrims.com/
裡面除了偷竊強奪買地投資之外, 還有賭場和妓院, 並且有Pub賣藥.
所以當聽到FunP也有個黑社會網頁遊戲時, 還真的嚇了一大跳.
想說這麼正派的FunP推推王怎麼敢推出可能被查禁的遊戲.

不過在加入這個遊戲後 (在 FunP麻吉 -> 應用服務 -> 哈黑社會); 發現其實這是個挺有趣且強調結夥互動大於單打獨鬥的網頁遊戲. 難怪會放在FunP麻吉下.


為什麼說交朋友很重要呢? 首先一開始要賺錢和經驗值, 就得到任務下去執行一些任務. 而一些報酬比較高的任務都會要求伙伴的數目. 另外在彼此火拼時, 也會計算兩方伙伴的裝備. 這些設計, 都鼓勵著玩家去交朋友彼此結盟.

而要在哈黑社會加入伙伴, 其實很簡單. 首先先要在FunP成為好友. 接下來會在哈黑社會界面的伙伴下看到你的好友, 再發邀請成為哈黑社會的伙伴即可.

另外一個簡單找伙伴的方式, 就是上哈黑社會討論區邀請伙伴. 我也是用這方式, 一天之內結交了許多好友的 .

還有就是寫篇"我在哈黑社會的日子", 來賺情義點數, 換取遊戲中的能力值或金錢. 我也正在寫, 成功後再告訴大家 :)


遊戲: 哈黑社會 : http://funp.com/apps/hablack/

Melamine(三聚氰胺) : 2.5ppm?

一直想著, 歐盟怎麼可能訂2.5 ppm 這樣的標準, 看到這篇文章後才了解; 原來歐盟是規定, 食品中是完全不能添加的, 而TDI 是因容器會滲出少許而訂定的標準.

http://www.socialforce.tw/blog/blog_16605__122325.html

而且歐盟是用 GC-MS 而非 HPLC 儀器

http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/sep/27/today-fo1-2.htm
( ＨＰＬＣ的精準度最高可達到零點一ppm，平均精確度則在一至二ppm左右，二點五ppm是ＨＰＬＣ的極大值。
至於ＧＣ／ＭＳ及ＬＣ／ＭＳ／ＭＳ精準度最高甚至可達零點○○二ppm，平均精確度則在零點○○五ppm )

所以政府後來也改口了, 只有驗出和未驗出, 沒有2.5 ppm 標準.

不過就連美國Double-A的債券都會變影印紙, 也就不用太苛責了, 還是聽聽周董的稻香吧, : “珍惜一切, 就算沒有擁有” ^^
http://tw.youtube.com/watch?v=vOyM6EiDttc

薔蜜颱風

薔蜜颱風是今年目前最強烈的颱風. 它被CNN高度重視中, 因為這是個相當於五級颶風的颱風. 它的十分鐘平均風速達 115 節 (215 km/h), 一分鐘平均風速達 135 節 (250 km/h), 陣風達 150 節 (280 km/h)

五級颶風有多強呢? 美國歷史上只有四次五級颶風, 最近的一次就是2005年的卡特里娜”颶風, 它襲擊了路易斯安那、密西西比和阿拉巴馬州，造成數千億美元的損失.

如果還是無法想像, 可以試著回想2001年重創台灣的桃芝颱風, 它在台灣造成多處土石流，造成高達1億2800萬美元的損失與214人死亡、失蹤，是自1963年葛樂禮颱風以來最致命的風災。而它的風速也是213公里/時 (115 mph)

其實颱風還沒到達時, 我就被影響到了, 我家就住在永和永貞路旁邊. 26號凌晨三點, 往窗外一看, 還真像是大洪水來了一般, 底下汪洋一片. 淹水達40公分. 連路旁的汽車都差點漂走. 這種人謀不彰造成的損害最令人氣憤.

台北縣市淹水地方有那些呢:
台北市木柵區福興街
永和的民享街、永貞路及永利路
土城市金城路二段積水約八十公分
新店市民權路積水五十公分
...

也許將來有個方式, 可以把區域大氣壓升高, 這樣颱風來了, 可以擋回去, 就不會被影響到了.

Ref:
維基百科: 2008年太平洋颱風中央氣象局

Curtain 窗簾

There is curtain I didn't install it on for a long time.
I received the rail which I ordered this week, and start to install the rail on.
Before doing, I think it should be easy with the tool, just drill some holes, and screw them on.
But it is not so easy as I think...

1. the iron patch

The below is my favorite cup pad

2. the patch with the rail

3. measure it and mark the place, then drill the hole
I have three good assistants, the first one is the screw driver

the second is the one I bought from Japan, this one is good, but I found that I forgot to buy the drill bits.

So I just bought the third one from B&Q, Since it is cordless, it is convenient to work. I use it to drill and screw.

But I think the third cordless one is good to drill on the wood, but not on the concrete wall, since it is not so powerful as the second one. So I used the second one to drill and the third one to screw.

4. I installed the first rail quickly after drilled the hole and screwed the iron patch on. But I met problem at the second rail. After drilling the hole, I just found the screw can not be fixed well on the wall. Though it said that the drill bit is 3mm, and the screw is 4mm, it seems the hole is a little bigger. Maybe I used the shaking mode which punches the drill bits once, and it maked the hole bigger. So I went to buy the 5mm screws, and it's lucky that 5mm screw still can go through the hole of the patch, just became tight.

5. Finally, I exhausted all my energy, and made the curtain on.
I slept for several hours. At that time, I dreamed SyouSye and SyouLong.
I put them into the wood boxes and put the cover, and they pushed the cover and jumped out to ask me to play. It's a long time I didn't play with them all. I think I miss them too much...

It's a good experience to do this. For the other curtain at another room, I'm still thinking to ask some expert to do it, or do it by myself again..

Day time:










Night: